Pedregal Selection Tannat
Typ: Rött vin, 750 ml, Årgång 2017 (art.nr 74453)
Druvor: Tannat (100%)
Distrikt: Canelones, Uruguay
Detaljer: Vinmakare: Laura Casella &Mariana MenguzziFörslutning: Naturkork
Alkohol: 13,5%, Restsocker: 4,0 gr/l, Syra: 4,0 gr/l
Familjen Stagnari startade göra vin redan på 1880-talet i Italien. Nu sex generationer senare gör familjen Stagnari fortfarande fantastiska viner men i Uruguay. En total yta på 34 hektar uppdelat på två vingårdar, belägna i södra Uruguay, La Paz, Canelones och Melilla, Montevideo. Området är känt för det idealiska klimat och mineralrika rosa granit som är unikt för södra Uruguay.
Vinifikation: Traditionell vintillverkning där man skördar för hand och hela vinifieringsprocessen sker på vingården. Ca 2 veckors maceration och en del av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 6 månader på gamla franska och amerikanska fat. Man har låtit bli att stabilisera vinet för att behålla dess rustika stil, därmed kan det finnas fällning i vinet.
Beskrivning: Djup rubinröd med en härlig doft av mörka bär, choklad, vanilj, viol och lite mineralitet. Medelfylligt med balanserad syra och tydlig fatkaraktär. Smaken är generös, bärig och kryddig med lite jordighet, medelsträva tanniner och lång kryddig eftersmak.
Rekommendationer: Serveras 16-18 grader. Det här vinet är färdigt att drickas nu, men kan med fördel lagras ytterligare 5år. Drick gärna till mustiga grytor, grillat nötkött, lamm och vilt. Passar även väldigt bra till smakrika hårdostar eller lite mildare mögelostar.
Vinproducent: Antigua Bodega Stagnari