Muratie Ansela van de Caab

Typ: Rött vin, 750 ml, Årgång 2017 (art.nr 74830)
Druvor: Cabernet Sauvignon (49%), Merlot (36%), Cabernet Franc (15%)
Distrikt: Stellenbosch-Simonsberg, Sydafrika
Detaljer: Vinmakare: Hattingh de Villers, Förslutning: Naturkork
Alkohol: 14%, Restsocker: 2,4 g/l, Syra: 6 g/l

Muratie, en av Sydafrikas äldsta vingårdar. Ligger i det välkända och mycket vackra Stellenbosch. Alla viner är döpta efter någon av de tidigare ägarna. Detta vin har tilldelats flera utmärkelser, bl a ” IWSC Gold 2012 och 4,5* John Platter”.
 
Pris: Restaurangpris

Vinifikation: Druvorna är handplockade och speciellt utvalda för detta vin. Plantorna är över 40 år gamla vilket gör frukten mycket koncentrerad och av hög kvalitet. Vinifieringen sker till en början var för druva för sig och jäsning samt malolaktisk jäsning sker i klassiska öppna fat. Lagrat 18 månader på franska ekfat, därefter sker blandningen mellan druvorna. Efter det får det mogna ytterligare 6 månader på fat, detta för att vinet ska gifta sig ännu bättre.
 
Beskrivning: Ett fylligt vin med mycket frukt, svartvinbär blandas med kryddiga toner av tobak, ceder och choklad. Bra fatkaraktär och avrundade tanniner. Balanserad syra och en härlig lång kryddig och örtig avslutning.

Rekommendationer: Serveras ca 18 grader. Att drickas nu eller inom 10 år, att njutas som det är eller ackompanjerat med en mustig köttgryta, kallskuret, rött kött eller vegetariskt.
 
Vinproducent: Muratie Wine Estate