Cantina di Verona
Valpolicella DOC Ripasso Superiore
Typ: Rött vin, 750 ml, 2019 (artikelnr. IT-04CVVR)
Druvor: 60% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 15% Corvinone
Distrikt: Veneto, Italien
Detaljer: Vinmakare: MO, Förslutning: Naturkork
Alkohol: 14% Syra: 5,8 g/l Restsocker: 5,5 g/l
Cantina di Verona ligger strax nordost om staden Verona och producerar högkvalitativa viner som Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella DOC Ripasso Valpolicella, Soave, Bardolino, Pinot Grigio och andra vita och röda viner IGT/DOC/DOCG. Ripasso Valpolicella Superiore fått följande utmärkelser:
2014 - GOLD – Berliner Wein Trophy 2016
2014 – Commended – International Wine Challenge 2016
2014 – Commended – Decanter 2016
2013 – Diploma di Gran Menzione 2015
2013 – Commended – Decanter 2015
2013 – Bronze – International Wine Challenge 2015
Vinifikation: Druvorna plockas varsamt för hand och maceration sker under 10 dagar. En andra jäsning med Amarone Falasco-druvmust och därefter får vinet mogna på ekfat innan buteljering.
Beskrivning: Djup rubinröd. Ett medelfylligt vin med mycket frukt, plommon, röda körsbär blandat med lite chokladtoner, nötighet och en viss örtighet. Mjuka avrundade tanniner med balanserad syra
och härlig lång fruktig avslutning. Mycket generöst vin.
Rekommendationer: Serveras 16-18 grader. Det här vinet är färdigt att drickas nu, men kan även lagras ytterligare 5-6 år. Underbart sällskapsvin eller avnjut det tillsammans med pasta, smakrika köttgrytor,
grillat med rotfrukter. Funkar även väldigt bra till lagrade hårdostar med bra sälta och blåmögelost.
Vinproducent: Cantina di Verona
top of page
bottom of page